Erik er 35 år og uddannet kok med erfaring fra flere af de bedste Michelin-restauranter gennem de sidste 15 år. Han har ligeledes været kaptajn på Det Danske Kokkelandshold og deltaget i OL for kokke.

Han har de sidste 10 år arbejdet med ledelse af teams i travle køkkenmiljøer, hvor kompromisløs kvalitet og fleksibilitet er essentielt.

Friluftsliv har han dyrket siden barnsben og har en forkærlighed for Lapland, hvor han har tilbragt meget tid på solo-ture.

Gennem interessen for friluftsliv kom jagten ind i billedet og han elsker kombinationen af jagt og madlavningen i naturen.

Han har certificeringer i kano, kajak og træklatring samt erfaring med turledelse og gruppedynamikker på tur.

"Jeg brænder for naturen, friluftslivet og de udfordringer, naturen kan give og vise vejen fra natur til tallerken. Mad behøver ikke at komme fra en køledisk, men fra naturen.

Lad os nu bare lave mad sammen...“

Steffen er 45 år og uddannet Naturgeograf og Friluftsvejleder fra Københavns Universitet.

Han har arbejdet med ledelse, projektledelse, digitalisering, forretningsudvikling og kommunikation, gennem 15 år.

Han har erfaring fra både det offentlige og private, har ud over en solid projekt- og ledelseserfaring et godt kendskab og en forståelse for mennesker og de organisationer og processer, de skal agere i.

Han har altid dyrket friluftsliv og udvider løbende horisonten inden for dette,

senest som ny-udsprunget “hestepige”.

Ud over en leder- og projektlederuddannelse, så har han certificeringer i kano, kajak og træklatring samt erfaring med turledelse og gruppedynamikker på tur.

"Jeg brænder for at udvikle dansk friluftsliv, og tilgængeligheden hertil, for dem som

er fysisk udfordrede. Dette handler både om at forbedre adgangen til naturen
og udvikle aktiviteter."